Elephant Sloe Gin

Im Zuge des Gin-Booms haben sich auch Spielarten durchgesetzt, die der klaren Spirituose Farbe und zusätzliche, markante Aromen mitgeben. Populär geworden ist dabei vor allem der Sloe Gin, der den Gin um die herb-frischen Aromen der Schlehe bereichert. Im Elephant Gin zählt sie ohnehin zu den grundlegenden Botanicals. Für den Sloe Gin der Destillerie kommen weitere in üppiger Menge hinzu. Reif von Hand geerntet, werden sie mit einem Messer eingeritzt und im Gin mazeriert. Auf diese Weise werden die Aromen und Farbstoffe aus den Früchten gelöst und entfalten ihr würziges Bouquet. Um möglichst viele der natürlichen Aromastoffe zu erhalten, bleibt der Elephant Sloe Gin unfiltriert – winzige Schwebstoffe von Schale und Fruchtfleisch der Schlehen sind deshalb ein Qualitätsmerkmal. Etwas Zucker sorgt für die perfekte Balance zwischen säuerlichen und süßen Aromen. Wegen des im Gegensatz zum London Dry Gin geringeren Alkoholgehalts ist Sloe Gin streng genommen ein Likör. Der Elephant Sloe Gin hat jedoch im Vergleich zu anderen Sloe Gins einen relativ niedrigen Zuckeranteil und einen relativ hohen Alkoholgehalt, weshalb er sich ideal für Longdrinks und würzige Cocktails eignet – pur schmeckt er natürlich auch.

Der Elephant Gin geht auf die Begeisterung seiner Gründer für den afrikanischen Kontinent zurück, den sie auf vielzähligen Reisen erkundet haben. Kein Wunder also, dass von den 14 handverlesenen Botanicals, die den Geschmack des Elephant Gins prägen, einige aus Afrika stammen: Baobab, Buchu, Afrikanischer Wermut, Löwenschwanz und Teufelskralle. Abgerundet werden die Aromen von spanischen Orangenschalen, die eine süß-aromatische Note geben, Äpfeln aus Norddeutschland, Schlehen und Holunderblüten, die für frische und leicht herbe Aromen sorgen, und weiteren würzenden Beigaben. Destilliert wird der Elephant Gin in Mecklenburg-Vorpommern: langsam und schonend, auf traditionelle Weise in einer Kupferbrennblase, reines Quellwasser rundet ihn ab.
Die Faszination für Afrika schlägt sich jedoch nicht nur in der Rezeptur nieder. Vielmehr möchte Elephant Gin dem Kontinent auch etwas zurückgeben. Deshalb gehen 15% des Gewinns an die Elephant Gin Foundation, die sich für den Schutz der Wildtiere Afrikas einsetzt, insbesondere für den Schutz der Elefanten und die Erhaltung ihrer Lebensräume. Passend dazu ist auf jedem der handbeschrifteten Etiketten nicht nur die jeweilige Flaschennummer angegeben, sondern stets auch der Name eines Elefanten aus den Schutzprojekten.

Verkehrsbezeichnung:

Schlehen-Gin

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Elephant Gin GmbH
Rosenstr. 3
19243 Wittenburg
Deutschland