Julienne-Schneider

Julienne – in Stifte von etwa eineinhalb bis drei Millimeter Stärke geschnittenes Gemüse – kennt die französische Küche seit Beginn des 18. Jahrhunderts. Sterneköch*innen wissen Karotten, Sellerie und andere Gemüse sicherlich auch heute noch mit dem Messer korrekt zu schneiden. Wer diesen Aufwand umgehen und dennoch nicht auf die feine Zutat in Suppen, Saucen und Salaten oder zu Tafelspitz, gedünstetem Fisch & Co. verzichten möchte, ist mit diesem Schälgerät aus Schweizer Fertigung bestens beraten. Es schneidet die Gemüsestifte in einem Arbeitsgang. Unser Tipp: Wenn Sie gern Gemüsespaghetti aus Zucchini auf den Tisch bringen, können Sie den Julienne-Schneider auch hierfür verwenden.