Feigen-Konfitüre

Diese Rarität kann nur im Herbst hergestellt werden, wenn die Feigen reif sind. Die Benediktinerinnen in Le Barroux stellen den Feigen dabei noch einen Anteil Kirschpflaumen zur Seite, der den Geschmack hebt, insgesamt beträgt der Fruchtanteil dann satte 60 Prozent. Die feine Konfitüre aus den vollreifen Früchten kommt ganz ohne Konservierungsstoffe aus.

Das Benediktinerinnenkloster Notre-Dame de l’Annonciation liegt in der Provence. Dort werden köstliche Konfitüren gekocht.

Verkehrsbezeichnung:

Feigenkonfitüre.

Zutaten:

Feigen (56%), Zucker, Kirschpflaumen (5%).

Hergestellt aus 60 g Früchten je 100 g.

Gesamtzuckergehalt 60 g je 100 g.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen kühl lagern.

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ateliers Monastiques
750 Chemin des Ambrosis
84330 Le Barroux
Frankreich