Vanille aus Mexiko

Die in Mexiko kultivierte Vanilla planifolia gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie die Bourbonvanille. Aztekenherrscher Montezuma schätzte ihr Aroma, und sie war wesentlicher Bestandteil der aztekischen Trinkschokolade „xocoatol“. Das Aroma der Mexiko-Vanille ist kräftig und schokoladig, wodurch sie sich nicht nur zum Verfeinern von Süßspeisen und Gebäck aller Art eignet, sondern auch zum Würzen von Fleisch- oder Fischgerichten.

Verkehrsbezeichnung:

Vanilleschoten

Zutaten:

Vanilleschoten

Ursprung / Herkunft:

Mexiko

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Safran & Vanille Handel Eberhard Pütter
Grete-Nevermann-Weg 4
22559 Hamburg
Deutschland