Kurkuma gemahlen

Gemahlene Kurkuma färbt Speisen intensiv goldgelb und verleiht ihnen einen pfeffrigen Geschmack mit aromatischer Ingwer- und Orangennote. Kurkuma ist auch ein Grundbestandteil vieler Currymischungen und entsprechend in Indien weit verbreitet. Von dort – genauer: aus der für ihre Gewürze berühmten Region Kerala – beziehen wir sie.

Bis vor wenigen Jahrzehnten gliederte der Gewürzhandel seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Wir bewahren diese Tradition und bieten originäre Provenienzen und beste Qualitäten – hinsichtlich der eigentlichen Ware, aber auch bezüglich Prüfung, Aufbereitung und Lagerung. Dahinter stehen Erzeuger, die sich ihren Gewürzen schon seit Generationen verschrieben haben, aber auch Enthusiasten, die erst seit einigen Jahren mit Begeisterung ihrer Berufung folgen. Alle unsere Gewürze werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet, wodurch die geschmackstragenden Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Sie merken es am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.

Verkehrsbezeichnung:

Kurkuma gemahlen

Zutaten:

Kurkuma

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Indien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepasste Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Deutschland